-
Lehet-e fogyasztani a citrusfélék héját?
Köztudott, hogy a déli gyümölcsöket még zölden, azaz éretlenül szedik le és a szállítás alatt érnek meg. A szállítás nem kizárt, hogy több hétig is eltarthat, mire hazánkba érkezik az áru. Ilyenkor a raktereket amennyire csak lehet megtöltik, hogy lehetőleg ne hagyjanak üres helyeket és egy járattal a lehető legtöbb árut tudják exportálni. Miért tanácsos átgondolni a héj elfogyasztását? Annak érdekében, hogy a narancsot veszélyeztető gombák pusztítását megelőzzék, különböző növényvédőszerekkel vonják be a gyümölcsöt. Továbbá annak érdekében, hogy a benne rejlő folyadék kipárolgása ne okozzon súlyveszteséget, viasszal vonják be kívülről. Ezeket általában permetezéssel vagy merítő fürdőzéssel oldják meg. Leggyakrabban imazalil és prokloráz tartalmú vegyszerekkel érik el a kívánt hatást, melyek…